О глютене и пище из муки. Вячеслав Бывальцев
С тех пор, как появилась диетология, в современном обществе идут дискуссии о пользе и вреде изделий из муки. Историей доказано, что в критических условиях жизни человек может есть один хлеб и быть жизнеспособным. Но в современном обществе практически все уже знают, что избыточная масса тела формируется при поедании продуктов из муки. Мало того, современная пищевая индустрия, отвечая на потребности общества, всё более совершенна в производстве, так называемых «вкусняшек». И это обычно сочетание сладкого и мучного. Что же такого происходит с человеком, который становится зависимым от подобной пищи?
В этой лекции разговор пойдёт о пользе и вреде пищи из муки с точки зрения Аюрведы и современной науки и медицины, а также о том, как эту информацию применить в питании людей, практикующих йогу.
